活〆カンパチ(定置)【業務用の鮮魚仕入れならウーオ】

※画像は現物と異なる可能性があります

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神奈川産

市場入荷

活〆カンパチ(定置)(4規格)

加工品 (冷凍)

小さな汐子サイズから、大型のカンパチまでいろいろなサイズが水揚げされる相模湾の天然カンパチですが、中型サイズ（2㎏～3㎏サイズ）のものを活〆脱血神経抜きし、オゾン水で水洗いを済まし、身下ろしして皮むきスキン（5枚おろし節取り皮むき済み）の状態で真空パック、ｰ80℃で瞬間凍結にまで処理してありますのでパックのまま流水で解凍後、直ぐお刺身で提供できます。お刺身材料の予備としても重宝しご利用可能です。

サイズ/規格	価格(税込/送料込)	購入数
予備用瞬間凍結品1kgアップサイズカンパチ(ショッコ)フィレ4入約2kg 約500g/尾	¥- 利用登録して確認	ケース
予備用相模湾の活〆天然かんぱち（5枚おろし節取り皮むき済み）4入約1.8kg 約450g/尾	¥- 利用登録して確認	ケース
予備用相模湾の活〆天然かんぱち（5枚おろし節取り皮むき済み）12入約5kg 約410g/尾	¥- 利用登録して確認	ケース
予備用相模湾の活〆天然かんぱち（5枚おろし節取り柵取り皮むき済み）－８０℃瞬間凍結小分け真空パック約1kg	¥- 利用登録して確認	ケース

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受取方法や支払い方法によって購入できる商品・価格は異なります

お届け日

本日から最短1~2日を目安にお届け

加工可能と記載の商品以外は加工要望を確約できません。基本的に有償です。

商品詳細
産地	神奈川産
締め方
保管温度	冷凍配送時の温度を保証するものではありません
お届け予定日	申し込み後に確認できます
お届け方法	ヤマト運輸クール宅急便全国への配送が可能
出荷注意事項	朝5時までのご注文で当日出荷いたします。水・日曜日はお休みです。瞬間凍結により生食可能な“－80℃旬間凍結シリーズ”は、真空パックのまま流水、あるいは表目に結氷しないよう温めの水で解凍してください。解凍時に水が冷たくなるくらいの水分量で調整してください、-3℃から解凍までの時間をなるべく短縮するのがベストです。自然解凍等の緩慢解凍ですとドリップが発生する場合があります。超低温で保管し冷凍でのお届けとなりますが、一般冷凍庫（-20℃）ですと酸化と熟成が始まります、お早めにご利用ください。お刺身でのご使用時には、イカの場合は表裏の薄皮を剥いてご提供ください。カマス・太刀魚などは炙りで、、アカムツ・キンキ・金目鯛・真鯛などは霜降りすることで皮ごとご提供できます。
出品日時	2025年11月6日(木) 23:37
商品ID	309721

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