日本人の食卓に欠かせないお馴染みの大衆魚。近年全国的に水揚げ量は減少傾向にあります。

刺身、塩焼き、フライ、なめろう等に。濃厚な旨みのあるアジフライはいくらでも食べられます。

夏。比較的安定しています。