国内でもっとも漁獲量の多いフグのひとつでサバフグとも呼ばれます。内蔵・筋肉ともに毒を持たない無毒種。ただし、外見が似ているドクサバフグなどの存在や毒を持つ個体がいたことから食用部分が規制されています。近年、中国からの輸入物も増えています。

唐揚げがオススメです。食感が良く様々な味付けに合います。 ※調理については各都道府県の条例に従ってください。

年間を通じて漁獲があるが鮮魚ではなく加工品として販売されています。値段はフグの中では安価なのでお手軽にご利用いただけます。