アオリイカ(定置)【業務用の鮮魚仕入れならウーオ】

※画像は現物と異なる可能性があります

1 / 3

神奈川産

市場入荷

アオリイカ(定置)(4規格)

”-80℃旬間凍結シリーズ”　朝どれ相模湾のアオリイカ大サイズの腹抜き・丸　オゾン滅菌塩水水洗い済み　真空パックは相模湾で多く漁獲されるアオリイカの中で、身厚な大サイズで、更に鮮度に自信のあるものだけを選び-80℃で瞬間凍結しました。ワタ焼け・墨焼けの無いようにワタ抜きをした後、軽く水洗いし、直ぐに水分をふき取処理しています。水ぶくれ・品質劣化を防ぐため水洗いは最小限にとどめ海水濃度のオゾン塩水で掃除しています。塩水での水洗いは最小限にとどめ、直ぐに水分を脱水シートでふき取り浸水を防いでいます。その為に、解凍後、驚くほどの透明感と旨味が残っています。（イカ墨・イカ肝が必要な時は別パックで要同封とご用命ください。）お取り扱い上の注意瞬間凍結により生食可能な“旬間凍結シリーズ”は、真空パックのまま流水、あるいはたっぷりの溜め水で解凍してください。 -3℃から解凍までの時間をなるべく短縮するのがベストです。自然解凍等の緩慢解凍ですと解凍時に結氷し細胞膜が破れドリップが発生する時があります。お刺身での使用時には、表裏の薄皮を剥いてご提供ください。

kg単価商品です仕立て後、合計kg数と金額をご連絡します。
請求額は確定したkg数によって変動します。

サイズ/規格	価格(税込/送料込)	購入数
相模湾大サイズ丸のまま真空パック瞬間凍結品1～2㎏サイズ1入約1.5kg 約1.5kg/杯	¥- 利用登録して確認	ケース
相模湾大サイズ腸抜き真空パック瞬間凍結品600～1.2㎏1入約1.2kg 約1.2kg/杯	¥- 利用登録して確認	ケース
相模湾大サイズハーフカット真空パック瞬間凍結品400～800g約1kg	¥- 利用登録して確認	ケース
相模湾大サイズ丸のまま真空パック瞬間凍結品2～3㎏サイズ約3kg	¥- 利用登録して確認	ケース

価格確認には利用登録（無料）が必要です

受取方法や支払い方法によって購入できる商品・価格は異なります

お届け日

本日から最短1~2日を目安にお届け

商品詳細
産地	神奈川産
漁法	定置網
締め方	指定なし
お届け予定日	申し込み後に確認できます
お届け方法	ヤマト運輸クール宅急便全国への配送が可能
出荷注意事項	朝5時までのご注文で当日出荷いたします。水・日曜日はお休みです。瞬間凍結により生食可能な“－80℃旬間凍結シリーズ”は、真空パックのまま流水、あるいは表目に結氷しないよう温めの水で解凍してください。解凍時に水が冷たくなるくらいの水分量で調整してください、-3℃から解凍までの時間をなるべく短縮するのがベストです。自然解凍等の緩慢解凍ですとドリップが発生する場合があります。超低温で保管し冷凍でのお届けとなりますが、一般冷凍庫（-20℃）ですと酸化と熟成が始まります、お早めにご利用ください。お刺身でのご使用時には、イカの場合は表裏の薄皮を剥いてご提供ください。カマス・太刀魚などは炙りで、、アカムツ・キンキ・金目鯛・真鯛などは霜降りすることで皮ごとご提供できます。
出品日時	2025年5月29日(木) 22:17
商品ID	249676