業務用の鮮魚仕入れならウーオイクラ67品
特徴
イクラはロシア語で魚の卵全般のことですが、日本ではサケ・マスの魚卵(筋子)を1粒ずつに分けたものを指します。
食べ方
醤油漬けが有名ですが、他にも、塩漬け、出汁漬け、ポン酢漬け等味付け様々で楽しめます。
相場・旬
国産のものは生筋子として流通します。主な産地は北海道。輸入冷凍イクラは国産生筋子に比べてリーズナブル。
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