孔雀の羽のような胸ビレが特徴的です。また、その鳴き声が名前の由来とも言われており言わずと知れた高級魚で少しピンクがかった白身です。

鮮度が良いものは刺身がオススメです。骨から良質の出汁が取れることから、アクアパッツァ、鍋料理などにもオススメです。

水揚げは一年を通じて比較的安定していますが旬を迎えるのは秋〜冬にかけてです。底曳網漁でも多く漁獲されることから、夏場に比べ冬場は比較的安価に推移する傾向です。